COMPORTAMENTO DE ACOS INOXIDAVEIS EM SOLUCOES DE ACIDOS ORGANICOS UTILIZADOS NA INDUSTRIA ALIMENTAR (Record no. 7611)
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| 000 -Etiqueta do registo | |
|---|---|
| campo de controlo de comprimento fixo | 01412 aa a2200253 4500 |
| 001 - Identificador do registo | |
| Campo de controlo | 7611 |
| 011 ## - ISSN | |
| Número (ISSN) | 0870-1164 |
| 100 ## - Dados Gerais de Proc. | |
| Dados gerais de processamento | 19890825u u||u0pory50 ba |
| 101 ## - Língua da publicação | |
| Língua do texto, banda sonora, etc. | Português |
| 200 ## - Título | |
| Título próprio | COMPORTAMENTO DE ACOS INOXIDAVEIS EM SOLUCOES DE ACIDOS ORGANICOS UTILIZADOS NA INDUSTRIA ALIMENTAR |
| Primeira menção de responsabilidade | M. A. BARBOSA, L. A. ROCHA |
| 300 ## - Notas gerais | |
| Texto da nota | PUBLICAÇÃO NÃO DISPONIVEL |
| 317 ## - Nota de proveniência | |
| Texto da nota | DGI |
| 327 ## - Nota de conteúdo | |
| Texto da nota | NESTE TRABALHO SAO RELATADOS OS RESULTADOS OBTIDOS COM OS ACOS INOXIDAVEIS AISI 304 E 316 EM CONTACTO COM SOLUCOES DE ACIDOS ORGANICOS PRESENTES NO IOGURTE E NO VINHO VERDE.CONCLUI-SE QUE OS ACIDOS LACTICO, MALICO E ACETICO NAO SAO AGRESSIVOS NA AUSENCIA DE CLORET OS. VERIFICOU-SE QUE EM CONDICOES NORMAIS DE PRODUCAO, AS CONCENTRACOES DE ACIDOS E CLORETO EXISTENTES NO IOGURTE NAO SAO SUSCEPTIVEIS DE PROVOCAR FENOMENOS DE DETERIORACAO ACENTUADA.UM AUMENTO DE CONCENTRACAO ASSOCIADO A PROCESSOS DE EVAPORACAO DE GOTAS DE IOGURTE PODERA, NO ENTANTO, ORIGINAR UM ATAQUE DOS REFERIDOS ACOS |
| 461 ## - Nível de Conjunto | |
| Título | CORROSAO & PROTECCAO DE MATERIAIS. - LISBOA/PT, v.7, nº5, P. 203-208 (1988); A00029197 |
| 606 ## - Nome comum | |
| Elemento de entrada | ACIDOS ORGANICOS |
| 606 ## - Nome comum | |
| Elemento de entrada | RESULTADOS EXPERIMENTAIS |
| 606 ## - Nome comum | |
| Elemento de entrada | AÇOS INOXIDÁVEIS |
| 606 ## - Nome comum | |
| Elemento de entrada | VINHO |
| 606 ## - Nome comum | |
| Elemento de entrada | IOGURTE |
| 606 ## - Nome comum | |
| Elemento de entrada | ENSAIO |
| 606 ## - Nome comum | |
| Elemento de entrada | INDÚSTRIA ALIMENTAR |
| 700 ## - Responsabilidade principal | |
| Palavra de ordem | BARBOSA |
| Outra parte do nome | M. A., ROCHA, L. A. |
| 090 ## - Números de controlo do sistema (Koha) | |
| Número biblioitem do Koha (gerado automaticamente) | 7611 |
| 942 ## - Elementos de entrada adicionados (Koha) | |
| Tipo de item no Koha | Analítico |
| Suprimido | Disponível |
No copies available.
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