Bibliographic catalog

Search on the library catalog

CHEMICAL AND STRUTURAL DETERMINANTS OF TEXTURE OF FABRICATED FOODS (Record no. 905)

000 -Etiqueta do registo
campo de controlo de comprimento fixo 00825 aa a2200253 4500
001 - Identificador do registo
Campo de controlo 905
011 ## - ISSN
Número (ISSN) 0015-6639
100 ## - Dados Gerais de Proc.
Dados gerais de processamento 19860520u u||u0pory50 ba
101 ## - Língua da publicação
Língua do texto, banda sonora, etc. Inglês
200 ## - Título
Título próprio CHEMICAL AND STRUTURAL DETERMINANTS OF TEXTURE OF FABRICATED FOODS
Título paralelo PROCESSOS TEXTURIZADOS NAS ESTRUTURAS ALIMENTARES
Primeira menção de responsabilidade D. W. STANLEY
300 ## - Notas gerais
Texto da nota PUBLICAÇÃO NÃO DISPONIVEL
317 ## - Nota de proveniência
Texto da nota DGI
461 ## - Nível de Conjunto
Título FOOD TECHNOLOGY. - CHICAGO/US, v.40, nº3, P. 65-76 (5P.) (1986); A00021048
606 ## - Nome comum
Elemento de entrada PROPRIEDADES QUIMICAS
606 ## - Nome comum
Elemento de entrada PROCESSOS *
606 ## - Nome comum
Elemento de entrada EXTRUSÃO
606 ## - Nome comum
Elemento de entrada TEXTURIZAÇÃO
606 ## - Nome comum
Elemento de entrada PROTEÍNAS
606 ## - Nome comum
Elemento de entrada ALIMENTO EM CONSERVA
606 ## - Nome comum
Elemento de entrada CEREAL
606 ## - Nome comum
Elemento de entrada INDÚSTRIA ALIMENTAR
700 ## - Responsabilidade principal
Palavra de ordem STANLEY
Outra parte do nome D. W.
090 ## - Números de controlo do sistema (Koha)
Número biblioitem do Koha (gerado automaticamente) 905
942 ## - Elementos de entrada adicionados (Koha)
Tipo de item no Koha Analítico
Suprimido Disponível

No copies available.

Languages: