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MEASUREMENT OF THE HEAT LOAD IN ORANGE JUICES: USE OF MICROBIOLOGICAL METHODS = INFLUENCIA DO AQUECIMENTO NOS SUMOS DE LARANJA: UTILIZACAO DE METODOS MICROBIOLOGICOS / VARIOS AUTORES

Main Author: VARIOS AUTORES ISSN: 0015-6639
  • Analytic: FOOD TECHNOLOGY. - CHICAGO/US, nº5, P. 124-128 (1988); A00025991
    • Topical name: AQUECIMENTO | FABRICO INDUSTRIAL | INFLUÊNCIA * | MÉTODOS DE ENSAIO | SUMO DE LARANJA
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    PUBLICAÇÃO NÃO DISPONIVEL

    DGI

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