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Acquisition date: Oldest to newest
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Title (Z-A)
1.
Ementas para cantinas escolares
/
Centro de Estudos de Nutrição. Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge
Monografia
Publication:
Lisboa : CEN, 1991
Description:
63 p. : il., mapas, quadros estatísticos ; 21 cm
Location:
Biblioteca Economia
Availability:
Available (1).
Actions:
Place hold
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2.
Refeitório : um espaço novo
/
Maria do Céu Monteiro, Maria Odete Carvalho
; coord. Instituto dos Assuntos Sociais da Educação
Monografia
Publication:
[Lisboa] : IASE, 1992
Description:
183 p. : il. ; 23 cm
Location:
Biblioteca Economia
Availability:
Available (1).
Actions:
Place hold
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3.
Fritura dos alimentos : contributo para o estudo da qualidade dos banhos de fritura
/
António Jorge Baptista Rodrigues Pereira
; colab. Dinis Manso... [et al.]; ed. lit. Direcção Regional de Agricultura da Beira Litoral, Carrefour da Beira Litoral; [patroc. D. G. da Educação e Cultura da Comissão Europeia]
Monografia
Publication:
Coimbra : DRABL, 1999
Description:
47 p. : il., gráficos ; 27 cm
Location:
Biblioteca Economia
Availability:
Available (1).
Actions:
Place hold
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Authors
Carvalho, Maria Odet...
Manso, Dinis
Monteiro, Maria do C...
Pereira, António Jo...
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Biblioteca Economia
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Estudos
Places
PORTUGAL
Topics
CANTINAS
CULINÁRIA
ESTABELECIMENTO DE E...
INQUÉRITO
ÓLEO ALIMENTAR
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