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DGI

EXISTEM VARIOS CONTROLES DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS.NESTE ARTIGO ABORDAM-SE ESPECIFICAMENTE AQUELES QUE SAO EFECTUADOS NOS LABORATORIOS.FOCAM-SE OS PROBLEMAS DOS ACTUAIS LABORATORIOS DE ANALISE DE ALIMENTOS.ENUMERAM-SE AS CARACTERISTICAS EM PROPRIEDADES DOS ALIMENTOS, DESIGNADAMENTE: SENSORIAIS, DE CUSTO, NUTRICIONAIS, HIGIENICAS E AS POSSIBILIDADES DE CONSERVACAO, TRANSPORTE, APRESENTACAO, INOVACAO E CONQUISTA DE MERCADO